Обзор посудомоечных машин купольного типа марки Абат
Современное конструирование оборудования для кухни профессионального типа находится на стадии постоянного развития, немаловажная роль в этом процессе отведена отечественным заводам-изготовителям.
Относительно недавно заводом Чувашторгтехника была выпущена новая модель посудомоечной машины - агрегаты туннельного типа марки Abat. Ранее этим производителем выпускались лишь купольные посудомоечные машины и вместительные машины с фронтальной загрузкой. Эта модифицированная модель станет истинной находкой для предприятий различных масштабов и габаритов, в большей степени оно предназначено для крупномасштабных заведений общественного питания.
Эта машина туннельного типа отличается достаточно высокими показателями производительности, ведь всего лишь за час активной работы она способна вымыть более 1700 тарелок. Помимо стандартных тарелок, данная посудомоечная машина прекрасно справиться со стаканами, всевозможными столовыми приборами, кружками и вместительными суповыми чашками.
Процесс очистки и мытья у данной модели осуществляется на полном автоматическом режиме, оператору лишь требуется залить в бак нужное количество моющего средства. В ходе движения посуды по ленте конвейера она проходит через два этапа тщательной очистки:
На первоначальном этапе происходит удаление с ее поверхности остатков пищи и жира, осуществляется это при помощи высокого напора подаваемой воды из форсунок вкупе с залитым моющим средством;
Далее происходит ее тщательное ополаскивание, это происходит при помощи подающихся с четырех сторон водяных струй. Необходимая для ополаскивания вода нагревается до 85 градусов, что способствует не только эффективному смыванию моющего средства с поверхности посуды, но и ее дезинфицированию.
Данная туннельная посудомоечная машина Abat прошла все необходимые тесты на соответствие общим санитарным нормам, все ее внутренние части выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Не менее интересны посудомоечные машины купольного типа, ведь они представляют собой целую кухни в мини формате. Некоторые аналогичные модели оснащены специальными вместительными корзинами, где происходит первичное ополаскивание посуды, широкими столами для чистой посуды, достаточными резервуарами для складирования отходов. Машина подобной конфигурации очень удобна в процессе использования.
Машины купольные прекрасно справляются с великим множеством загрязненной посуды. На уровне стола у них имеется кассета для загрузки грязной посуды. Когда происходит загрузка посуды в соответствующие кассеты, то купол машины находится в поднятом положении, чтобы не препятствовать движениям оператора. Потом купол опускается вручную, либо в некоторых моделях это происходит автоматически. Далее этот агрегат программируется на чистку, ополаскивание и дальнейшую просушку посуды.
Эти многофункциональные купольные посудомоечные машины отличаются своей экономичностью за счет минимального расхода моющего средства и электроэнергии на их работу. Кроме того, они в состоянии справиться с посудой больших габаритов, например, с кастрюлями, вместительными сковородками, противнями. Подобные агрегаты - подходящий вариант для столовых, ресторанов.